Inauguran Top Noodles, un innovador restaurante de comida asiática en el corazón de Tijuana
En la vibrante Zona Centro, el corazón histórico y cultural de Tijuana, este fin de semana abrió sus puertas “Top Noodles”, un nuevo restaurante que promete revolucionar la experiencia gastronómica asiática en la ciudad fronteriza más transitada del mundo.
Este nuevo concepto culinario se inspira en una receta milenaria de más de 4 mil años de antigüedad, ofreciendo un menú basado en los noodles chinos, antecesores del popular ramen japonés. El platillo principal de Top Noodles honra las raíces de la cocina asiática tradicional, con un proceso de preparación artesanal que toma más de seis horas e incluye un caldo hecho a base de huesos y carne de res.
“Este negocio trata de las raíces de los fideos, lo que precede al ramen: los noodles chinos. Nuestro enfoque es ofrecer una experiencia auténtica, respetando la historia y los sabores tradicionales de Asia”, explicó Herminio Hernández, Gerente de Operaciones.
Top Noodles forma parte de GCA Grupo Cocina Asiatica, que ya cuenta con dos conceptos exitosos en la ciudad: Wok Grill y Teasty. Con esta tercera propuesta, buscan seguir apostando por la diversidad culinaria en zonas clave de la ciudad.
Una apuesta por el renacimiento del Centro
Roberto Burgos Jefe de capacitación y Desarrollo y Herminio Hernandez Gerente de Operaciones de GCA, coincidieron en que abrir su nuevo restaurante en la Zona Centro es una decisión estratégica que responde al renacimiento urbano y comercial que está viviendo esta emblemática área.
“Zona Centro es una parte icónica de Tijuana. Aquí empezó la historia moderna de la ciudad, y hoy estamos viendo cómo vuelve a ser un punto de encuentro cosmopolita, lleno de vida, cultura y sabor”, comentó Roberto.
Top Noodles se encuentra ubicado sobre la calle 7, entre avenidas Revolución y Madero, justo a un costado del conocido bar Jai alai, en una zona con creciente afluencia tanto de locales como de turistas que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
Con una combinación de tradición, sabor y visión contemporánea, Top Noodles se posiciona como un nuevo referente de la comida asiática en la ciudad, al mismo tiempo que contribuye al dinamismo del centro de Tijuana.
Equipo de Operaciones
-Alberto Hernández
Gerente de Operaciones
-Gustavo Castañeda
Supervisor de Operaciones
Capacitación y desarrollo
-Roberto Burgos
Jefe de capacitación y Desarrollo
-Gabriela Reyes Desarrolladora de formación
